Aku pasti ramai yang dah baca dan cuba resepi Kek Coklat Ganache di permulaan bicara Blogku ini. Now, di page yang seterusnya aku ingin sharekan beberapa lagi resepi untuk kita baca, cuba dan nikmati bersama.
Ayuh !
Kengkawan semua, macam mana kalau kita buat Bake Cheesecake hari ni,..
kalau anda semua setuju katakan horay! horay!horay!
Ok jom mulakan!
Resipi ini saya belajar dari sifu saya di Culinary art Centre 20 tahun lalu:
Baked Cheesecake
Bahan-bahannya:
30 g mentega(tanpa garam)
100g vanilla castor sugar
1 sudu besar madu (jika suka)
250g cream cheese (suhu bilik)
3 biji telur kuning
3 biji putih telur
60g cream
30g tepung gandum
sedikit kek span (untuk lapik )
Langkah-langkahnya
1) Putarkan cream cheese dalam sebuah mangkuk
2) Di dalam mangkuk yg kedua ,putarkan mentega dan gula sehingga ringan dan kembang
3) Kacaukan madu ke dalam adunan mentega sebelum masukkan cream cheese yang telah
di putar tadi. Kacau.
4) Masukkan kuning telur dan cream.Kacau sebati
5) Kaup dan balikkan tepung
6) Pukul putih telur sampai kembang, kaup dan balikkan ke dalam adunan .
7) Tuangkan ke dalam acuan yang telah di lapiskan dengan kek span di bahagian bawahnya
8) Bakar kek di dalam ketuhar yang ada water bath di dalamnya pada suhu 140 C selama
lebih kurang satu jam atau sehingga set.
9) Tinggalkan di dalam ketuhar denggan keadaan api tertutup selama 10 minit supaya kek
tidak merekah
10) Keluarkan dari ketuhar , sejukkan dan keluarkan dari acuan.
11) Tips.. satu daripada tanda cheese cake ini masak ialah permukaan atasnya menjadi perang
12)Yang saya maksudkan dengan " water bath" ialah satu bekas aluminium besar berisi air di letakkan di dalam ketuhar. Acuan berisi adunan cheesecake di letakkan di dalam water bath ini sewaktu di bakar di dalam ketuhar.
Kek ini merupakan resipi asas cheese cake, anda boleh variasikan nya dengan menggunakan
graham crackers gaul dengan mentega cair (dibake blind sekejap) menggantikan kek span sebagai base kek ini.
Boleh juga letakkan topping di atas kek ini contohnya jem strawberry (yang buahnya lebih
banyak dari jem)
Selamat Mencuba! :)
Ayuh !
Kengkawan semua, macam mana kalau kita buat Bake Cheesecake hari ni,..
kalau anda semua setuju katakan horay! horay!horay!
Ok jom mulakan!
Resipi ini saya belajar dari sifu saya di Culinary art Centre 20 tahun lalu:
Baked Cheesecake
Bahan-bahannya:
30 g mentega(tanpa garam)
100g vanilla castor sugar
1 sudu besar madu (jika suka)
250g cream cheese (suhu bilik)
3 biji telur kuning
3 biji putih telur
60g cream
30g tepung gandum
sedikit kek span (untuk lapik )
Langkah-langkahnya
1) Putarkan cream cheese dalam sebuah mangkuk
2) Di dalam mangkuk yg kedua ,putarkan mentega dan gula sehingga ringan dan kembang
3) Kacaukan madu ke dalam adunan mentega sebelum masukkan cream cheese yang telah
di putar tadi. Kacau.
4) Masukkan kuning telur dan cream.Kacau sebati
5) Kaup dan balikkan tepung
6) Pukul putih telur sampai kembang, kaup dan balikkan ke dalam adunan .
7) Tuangkan ke dalam acuan yang telah di lapiskan dengan kek span di bahagian bawahnya
8) Bakar kek di dalam ketuhar yang ada water bath di dalamnya pada suhu 140 C selama
lebih kurang satu jam atau sehingga set.
9) Tinggalkan di dalam ketuhar denggan keadaan api tertutup selama 10 minit supaya kek
tidak merekah
10) Keluarkan dari ketuhar , sejukkan dan keluarkan dari acuan.
11) Tips.. satu daripada tanda cheese cake ini masak ialah permukaan atasnya menjadi perang
12)Yang saya maksudkan dengan " water bath" ialah satu bekas aluminium besar berisi air di letakkan di dalam ketuhar. Acuan berisi adunan cheesecake di letakkan di dalam water bath ini sewaktu di bakar di dalam ketuhar.
Kek ini merupakan resipi asas cheese cake, anda boleh variasikan nya dengan menggunakan
graham crackers gaul dengan mentega cair (dibake blind sekejap) menggantikan kek span sebagai base kek ini.
Boleh juga letakkan topping di atas kek ini contohnya jem strawberry (yang buahnya lebih
banyak dari jem)
Selamat Mencuba! :)
No comments:
Post a Comment